Składniki
- 1,25 l zsiadłego mleka lub jogurtu 0%
- 30 dag buraków
- 25 dag ogórków świeżych
- 1 dag koperku
- 2 dag szczypiorku
- 1 dag cukru
- sól
- 2 jajka
Wykonanie
- Buraki umyć, ugotować (w skórce), ostudzić, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na takiej samej tarce jak buraki. Szczypior i koperek dokładnie umyć i drobno pokroić.
- Mleko zsiadłę lub jogurt rozbić na jednolitaą masę, dodać buraki, ogórki, zieleninę, przyprawić, wymieszać i porcjować.
- Podawać z posiekanymi, ugotowanymi na twardo jajkami.
- Najlepsza zupa na gorące dni!