Ciasto bananowe

Składniki

Biszkopt

• 1 szklanka mąki tortowej
• 14 łyżek cukru
• 9 łyżek mąki ziemniaczanej
• 4 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa bananowa

• 1500 g bananów
• 1 i 1/5 szklanki cukru pudru
• 250 g margaryny
• 3 żółtka, białko zostawiamy przyda się do galaretki
• 3 opakowania galaretki – żółtej

Ponadto

• 3 opakowania czerwonej galaretki
• 6 łyżek cukru pudru
• 3 białka, które pozostały z masy bananowej
• oraz
• 2 serki homogenizowane rozprowadzone z 1 galaretka zieloną (rozpuszczona w 1 szklance wody)

Wykonanie

1. Jajka ubić z cukrem na jednolita masę.
2. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.
3. Ciasto wlać na blaszkę o wymiarach 24 na 39 cm.
4. Piec przez 30 minut.
5. Żółtą galaretkę rozpuścić w 600 ml gorącej wody.
6. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na jednolita masę.
7. Dodawać po łyżce zmiksowane banany.
8. Dodać połowę tężejącej żółtej galaretki.
9. Ciasto bananowe: 1) upiec biszkopt wg przepisu;
10. 2) na ostudzony biszkopt wyłożyć masę bananową;
11. 3) wstawić do lodówki;
12. 4) 3 białka ubić na sztywno z cukrem, wlać druga połowę żółtej galaretki i połączyć, wyłożyć na masę bananowa;
13. 5) 2 serki homogenizowane rozprowadzić mikserem z tężejącą zieloną galaretką i wylać na masę z białek;
14. 6) czerwona galaretkę rozpuścić w 600 ml wody;
15. 7) Gdy masa zastygnie wylać tężejąca czerwona galaretkę;
16. 8) wstawić do lodówki.
17. Przepis jest na blaszkę o wymiarach 24 na 39 cm !!!