Składniki
Ciasto
- 6 jajek
- 1 szklanka suchego maku
- 225 g wiórków kokosowych
- sok wyciśnięty z 1-2 cytryn wymieszany z wodą
- paczka okrągłych biszkoptów
- pół szklanki cukru.
Masa
- 1 budyń śmietankowy
- 2 szklanki mleka
- 1 margaryna
- pół szklanki cukru.
Polewa
- 7 łyżek wody
- 7 czubatych łyżeczek cukru
- 5 dag masła (ćwierć kostki)
- 2 łyżki kakao.
Do dekoracji
- kilka migdałów lub orzechów.
Wykonanie
- Białka oddzielić od żółtek. Ubić z cukrem.
- Dodać żółtka, suchy mak i wiórki kokosowe.
- Całość włożyć do formy i piec w rozgrzanym piekarniku, ok. 20 minut.
- Gdy ciasto lekko przestygnie, nasączyć go sokiem z 1 cytryny, wymieszanym z wodą (proporcje według uznania, można dodać trochę alkoholu).
- Budyń rozpuścić w 3/4 szklanki zimnego mleka, a resztę mleka zagotować, wsypać rozpuszczony budyń i energicznie mieszać (zgodna z przepisem na opakowaniu).
- Margarynę utrzeć z cukrem na „puch”.
- Do masy powoli dodawać budyń i ucierać mikserem.
- Na całą powierzchnię upieczonego i wystudzonego ciasta nałożyć masę budyniową, a na wierzch biszkopty skropione sokiem z cytryny zmieszanym z wodą (może być tez z dodatkiem alkoholu).
- Na małym ogniu zmieszaj składniki i przygotuj polewę czekoladową.
- Polej na biszkopty.
- Ciasto udekoruj migdałami bez skórki lub orzechami.
- Ciasto wstaw do lodówki na godzinę.
- Do przygotowania tego ciasta możesz użyć mniej cukru.
- Przepis jest na dużą blachę!