Składniki
- 8 białek
- 20 dag cukru
- 3 żółtka
- 10 dag orzechów siekanych grubszych
- 10 dag orzechów mielonych
- 10 dag kokosu
- 10 dag rodzynek
- 1łyżka mąki pszennej
- 1łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
- 1 puszka brzoskwiń
- 3 łyżki cukru
- 2 budynie śmietankowe (bez cukru)
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- 5 żółtek
- 1.5 kostki masła
- delicje brzoskwiniowe lub pomarańczowe
- 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
- kawa ze spirytusem do nasączenia (może być rum)
Wykonanie
- Białka ubić dodać cukier i jeszcze ubić, dodać żółtka i jeszcze ubijać .Dodać resztę składników i lekko wymieszać. Upiec dwa placki.
- Sok z brzoskwini i 0.5 szklanki wody zagotować z trzema łyżeczkami cukru.
- Budyń, mąkę i żółtka dobrze wymieszać z 0.5 szklanki wody i wlać do gotującego się soku (studzimy).
- Masło utrzeć po trochu dodając budyń. Na placek dać połowę kremu, delicje nasączyć i nakładać na krem.
- Na delicje dodać resztkę kremu, na to drugi placek. Na placek kładziemy brzoskwinie i zalewamy galaretką.