Składniki
- 6 dkg drożdży
- ½ kg sera białego – twarogu
- 1 szklanka śmietany lub mleka
- 4 żółtka
- szczypta soli
- tłuszcz lub olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
- mąki ile się wgniecie – musi starczyć do podsypania przy rozwałkowaniu ciasta.
- Wszystkie składniki razem zagniatamy,przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia.
- Gdy ciasto już wyrośnie to rozwałkowujemy je na stolnicy.
- Wykrawamy szklanką duże kółka, a następnie małe kółeczka w środku np. małym kieliszkiem – powstają tzw. „oponki”.
- Smażymy w głębokim tłuszczu po obu stronach.
- Wykładamy na ręcznik papierowy aby obsączyć z nadmiaru tłuszczu.
- Po ostygnięciu oprószamy cukrem pudrem.