Placek Makowo – Kokosowy

Składniki

Oraz sposób przyrządzania

Ciasto

• 1 ½ szklanki mąki tortowej (koniecznie)
• 1 szklanka i 2 łyżki cukru
• 1 szklanka maku
• 7 jajek
• 125 g margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa

• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka i 3 łyżki cukru pudru
• 250 g margaryny – „kasi”
• 100 g wiórków kokosowych
• 3 łyżki mąki krupczatki

Polewa

• 125 g margaryny
• 1 jajko
• 6 łyżek cukru pudru
• 5 lub 6 łyżeczek kakao

Wykonanie

1. Margarynę roztopić.
2. Jajka ubić z cukrem.
3. Dodać roztopiona margarynę i pozostałe składniki, dokładnie i delikatnie wymieszać.
4. Ciasto wlać do wyłożonej papierem blaszki.
5. Piec w temp. 190 C przez około 35 minut.
6. Połowę mleka zagotować.
7. W drugiej szklance zimnego mleka wymieszać mąkę i wiórki kokosowe, wlać do gotującego się mleka.
8. Margarynę utrzeć z cukrem.
9. Dodawać przestudzony budyń, ciągle ucierając, na tzw. „pulchną” masę.
10. Margarynę roztopić.
11. Jajko ubić z cukrem i kakao, dodać roztopioną margarynę.
12. Placek makowo – kokosowy: Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż i przełożyć masą budyniowa.
13. Polać polewą.
14. Posypać wiórkami kokosowymi – do dekoracji.
15. Przepis jest na dużą blachę!