Składniki
- 150 g ryżu lub kaszy gryczanej
- 3 pomidory
- 2 duże zielone papryki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju do sałatek
- 300 g szynki lub mielonki
- 5 łyżek majonezu
- zielona pietruszka do dekoracji
- sól i pieprz
Wykonanie
- Ugotować ryż lub kaszę – na sypko. Wystudzić.
- Sparz pomidory wrzątkiem i zdejmij skórkę, a następnie pokrój w kostkę.
- Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, sok z cytryny i olej.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Do przyprawionych i wymieszanych razem warzyw z ryżem dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i majonez.
- Dokładnie i delikatnie wymieszaj.
- Na wierzch posyp pokrojona drobno pietruszką.