Składniki
Ciasto
- 1 szklanka cukru
- 3 szklanki maki pszennej
- 1 kostka margaryny
- 2 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 1 mały proszek do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Masa serowa
- 1 kg sera białego – może być trochę więcej
- ½ kostki masła
- 2 szklanki cukru
- 8 jaj – piana na koniec
- ½ budyniu śmietankowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
- Przesiać mąkę przez siteczko, wsypać cukier, dodać margarynę, żółtka, śmietanę proszek do pieczenia oraz kakao i wygnieść ciasto.
- Podzielić ciasto na dwie części.
- Połowę tego ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach prosto na blachę do pieczenia.
- Na to ciasto kładziemy ukręcona masę serową, a następnie resztę ciasta startego na tarce.
- Ciasto przed starciem na blaszkę musi być włożone do lodówki lub do zamrażarki – wtedy lepiej się ściera na tarce.
- Zapach dowolny (rumowy lub arakowy): Wszystkie składniki ucieramy razem, łącznie z serem uprzednio zmielonym przez maszynkę.
- Najlepiej utrzeć margarynę z cukrem, dodać żółtka, zmielony ser, proszek do pieczenia, budyń i ubitą na sztywno pianę (delikatnie wmieszać) a na koniec wlać kilka kropel zapachu.
- To jest mój ulubiony sernik – najczęściej go piekę:)
- Przepis jest na dużą blachę!