Składniki
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- mąka – ile się wgniecie
- 1 kostka margaryny
- 1 łyżka smalcu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 cukry waniliowe
- 6 jaj
- 2 łyżki kakao
- 1 słoiczek smażonych wiśni (namoczonych w spirytusie) lub dżem jabłkowy
- (mogą też być ewentualnie jabłka w całości)
- 1 tabliczka twardej czekolady
- 1 śmietankowy budyń
Wykonanie
- Margarynę, cukier waniliowy, smalec, żółtka, 1/3 szklanki cukru i mąką zagniatamy – ma być kruche.
- Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao. Oba placki podzielić jeszcze na dwie części.
- Na dużą blachę wyłożoną papierem skubać na przemian jeden placek biały i jeden kakaowy.
- Nałożyć wiśnie namoczone w spirytusie lub jabłka.
- Następnie nakładamy pianę ubitą z białek na sztywno z dodatkiem 1 szklanki cukru wraz z proszkiem budyniowym.
- Na pianę ponownie skubać na przemian ciasto biały i ciasto kakaowe.
- Wstawić do piekarnika i upiec.
- Posypać cukrem pudrem, ewentualnie zrobić według uznania polewę czekoladowa.
- Przepis na dużą blachę!
- Ciasto można zagnieść wcześniej i włożyć do zamrażalnika a następnie jak już się zamrozi to zamiast skubać łatwiej jest zetrzeć na tarce o dużych oczkach – ja tak wolę robić:)