Składniki
Ciasto
- 2 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru
- 1 kostka margaryny
- 4 żółtka
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 1 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
Masa budyniowa
- 4 szkl. soku jabłkowego
- 4 op. budyniu śmietankowego
Masa śmietanowa
- 500 g śmietany 30%
- 1 op. usztywniacza(chodzi o śmietan-fix)
- 4 łyżki cukru pudru
- 2-3 łyżki żelatyny
- 1,5 kg jabłek
- tłuszcz
- bułka tarta do blachy
Wykonanie
- Żółtka, cukier, cukier waniliowy i śmietanę dokładnie wymieszać. Dodać mąkę, proszek i margarynę, zagnieść ciasto.
- Na soku ugotować budyń.
- Śmietanę ubić. Dodać cukier, usztywniacz i żelatynę rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody.
- Owoce obrać i pokroić na połówki. Blachę posmarować tłuszczem, obsypać bułką i wyłożyć ciasto.
- Ułożyć pokrojone jabłka i zalać gorącym budyniem. Piec 45 min. w 180 stopniach.
- Masę śmietankową rozsmarować na cieście (najlepiej jak ciasto wystygnie).