Wiśniowiec

Składniki

Ciasto biszkoptowe

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka maki
• 1 szklanka oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sodki,3 łyżki kakao.

Masa

• 1 budyń śmietankowy
• 2 szklanki soku z wiśni
• 4 łyżki cukru
• 1 margaryna – kasia
• 2 łyżki cukru pudru.

Polewa

• 6 łyżek wody
• 6 czubatych łyżeczek cukru
• 5 dag masła (ćwierć kostki)
• 2 płaskie łyżki kakao.

Do dekoracji

• 1 słoik drylowanych wiśni z np. kompotu.
• (na bazie sok z wiśni wcześniej ugotować budyń do masy)

Wykonanie

1. Wykonać tak jak biszkopt.
2. Wykonać biszkopt z podanych składników i piec ok. 35/40 minut.
3. Ugotować torebkę budyniu na 2 szklankach soku z wiśni, dodać 4 łyżki cukru.
4. Utrzeć „kasie” z 2 łyżkami cukru pudru na tzw. „puch” i dodawać po trochu nadal ucierając mikserem ugotowany zimny wiśniowy budyń.
5. Utrzeć dokładnie.
6. Wystudzony biszkopt przekroić na połowę, nałożyć połowę masy budyniowo – wiśniowej, przykryć drugą częścią biszkoptu, a następnie nałożyć drugą część masy budyniowo – wiśniowej.
7. Na wierzch ułożyć wiśnie (mogą być wcześniej nasączone w alkoholu).
8. Na koniec polać polewą, polewę można zastąpić rozpuszczona gorzka czekolada z dodatkiem odrobiny margaryny.
9. Przepis na dużą blache!