Składniki
- 4 pokrojone w kostkę marchewki
- 300 g startego selera
- 2 cebule pokrojone w paski
- 6 pokrojonych w ćwiartkę ziemniaków
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki śmietany
- 2 żółtka
- ½ pęczka posiekanego drobno koperku
- 200 g zielonego groszku – może być mrożony
Wykonanie
- Wszystkie warzywa wkładamy do garnka i zalewamy wywarem mięsnym.
- Gotujemy na silnym ogniu do miękkości warzyw.
- Kiedy warzywa zmiękną zmniejszyć ogień.
- Na koniec gotowania połączyć żółtka ze śmietaną i wlać do zupy.
- Uważać aby się nie zważyła zupa!
- Przyprawić do smaku.
- Podawać z posiekanym koperkiem.