Zupa pomidorowa

Składniki

• 800 g pomidorów
• 1 cebula
• 1 litr bulionu lub wywaru z warzyw
• 2 lub 3 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka Vegety
• 1 szklanka mleka
• 1 lub 2 łyżki mąki
• woda
• makaron świderki – ugotowany

Wykonanie

1. Pomidory i cebulę pokroić, dodać masło, podlać wodą ok. 2 szklanki i dusić przez 20 minut.
2. Następnie przetrzeć przez sito, wlać bulion, doprawić przyprawami i zagotować.
3. Z mleka, mąki, oraz odrobiny wody przygotować tzw. zasklepkę i zalać cienkim strumieniem gotującą się zupę – ciągle mieszając.
4. Ponownie zagotować.
5. Podawać z makaronem świderki lub z ryżem.