Składniki
- włoszczyzna
- 3 białe kiełbasy
- ½ l zakwasu na zur
- 10 deko słoniny
- 1 cebula
- śmietana
- sól i pieprz do smaku
- jaja na twardo
- woda
Wykonanie
- Włoszczyznę obierz, umyj, pokrój, razem z kiełbasa zalej 2 litrami wody, gotuj aż warzywa będą miękkie.
- Wlej zakwas, wymieszaj, gotuj jeszcze ok 25 do 30 minut.
- Przypraw sola i pieprzem.
- Słoninę pokrój w kostkę, wysmaż na skwarki, wrzuć posiekaną cebulkę i zrumień ja.
- Dodaj do zupy, wlej śmietanę, zagotuj.
- Podawaj z pokrojoną kiełbasą i jajkami na twardo.
- Żurek jest bardzo smaczny i tani.