Sosy
Sos słodko-kwaśny
Składniki: 1 kg marchwi (ugotować w łupinach), ½ kg cebuli, 1 kg czerwonej papryki, 1 kg gruszek obranych, 1 kg jabłek obranych…
Dział
Sosy
Sosy
Sos węgierski
Składniki: 40 g smalcu, 50 g cebuli, 40 g mąki, 250 ml przecieru pomidorowego, 1 kostka bulionowa rozpuszczona w szklance wody, 100 ml śm...
Sosy
Sos koperkowy lub szczypiorkowy
Składniki: 3/4 szklanki wywaru warzywnego, łyżka tłuszczu, czubata łyżka mąki, 1/2 szklanki śmietany, pęczek koperku lub szczypiorku, sól...
Sosy
Sos musztardowy
Składniki: 0,5 l wody, 2 kostki rosołowe, musztarda sarepska lub stołowa, 0,5 szkl. śmietany, 2 czubate łyżki mąki(rozprowadzone z wodą).
Sosy
Sos tatarski
Składniki: 1/2 szklanki majonezu, 1/2 szklanki śmietany, 3 łyżki posiekanych grzybków marynowanych, 4 łyżki posiekanych korniszonów, sól,...
Sosy
Sos ogórkowy
Składniki: 3 ogórki kwaszone, 2 łyżki tłuszczu, 2 łyzki mąki, 1/2 szklanki wywaru warzywnego, 1/2 szklanki soku z ogórków, 1/2 szklanki ś...