Składniki:
mąka – 0,5 kg
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szkl. cukru
0,25 dkg margaryny
4 żółtka
2 łyżki śmietany
2 kg jabłek
Mąkę przesiać z pdp. Dodać cukier, margarynę, posiekać dodać żółtka i śmietan, zarobić nożem, potem krótko rękoma. Ciasto schłodzić. Jabłka zetrzeć na tarce, dodać cukier do smaku oraz troche bułki tartej. Połowe ciasta wyłożyć na blachę, na to jabłka, na górę położyć kratkę z ciasta. Ciasto posmarować białkiem.