Składniki:
1 nieduża cukinia
2 jajka
bułka tarta do panierki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Wykonanie:
Cukinię myjemy, obieramy i kroimy w plastry grubości 1 cm. Następnie w miseczce rozkłócamy jajka, wsypujemy sól i pieprz. Wkładamy cukinię do jajka, moczymy z dwóch stron a następnie obsypujemy w bułce tartej i smażymy na patelni, aż będą miękkie, na złoty kolor.
Składniki:
– 250 g cukinii;
– 1 duża cebula;
– 2 – 3 łyżki oleju;
– 4 jajka;
– 4 łyżki mleka lub wody mineralnej;
– sól, pieprz, gałka muszkatołowa;
– 1 pęczek natki pietruszki;
– chleb;
Wykonanie:
Cukinią pokroić w cienkie krążki.
Cebulę natomiast drobno posiekać.
Wszystko wymieszać i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
Jaja roztrzepać w mleku lub wodzie mineralnej.
Dodać przyprawy – pieprz i sól.
Do cukinii wlać masę jajeczną, zaczekać aż zgęstnieje.
Na koniec posypać natka pietruszki.
Podawać z pieczywem.
Składniki:
– 1000 g marchwi;
– 600 g pieczarek;
– czosnek;
– sól;
– olej;
– natka pietruszki;
Wykonanie:
Umytą i obrana marchew pociąć na piórka.
Do garnka wlać trochę oleju i troszkę wody.
Wrzucić na to marchew i gotować ok 25 – 30 minut.
Pod koniec gotowania dodać pieczarki ( pokrojone w ćwiartki ) oraz czosnek przeciśnięty przez praskę – jeszcze przez chwilę dusić.
Przed podaniem posypać natka pietruszki.
Danie to można też serwować ze śmietaną.
Składniki:
– 80 dkg kapusty kwaszonej;
– 1 duża cebula;
– 2 – 3 łyżki tłuszczu;
– sól, pieprz do smaku;
– ¾ szklanki grochu;
Wykonanie:
Umyty groch namoczyć w przegotowanej wodzie (najlepiej na noc).
Groch ugotować w tej wodzie co się moczył.
Kapustę przepłukać w zimnej wodzie – jeśli jest zbyt kwaśna.
Następnie kapustę ugotować w małej ilości wody z dodatkiem tłuszczu.
Na końcu podprawić uduszona na tłuszczu cebulką pokrojona w kostkę.
Dodać groch i zagotować.
Doprawić do smaku sola i pieprzem.
Podawać z ziemniakami, kluskami lub pieczywem.