Kategoria: Ciasta

Składniki:
4 serki homogenizowane
kostka margaryny
6 jajek
5 różnokolorowych galaretek
duże opakowanie żelatyny
1/2 szkl. cukru

Wykonanie:
Żelatynę rozpuszczamy w szklance wrzącej wody, studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem. Stopniowo wbijamy po jednym jajku, uważając, aby się nie zważyło. Dodajemy serki i wlewamy żelatynę. Mieszając, lekko podgrzewamy, aż masa będzie rzadka. Galaretki osobno rozpuszczamy w szklance wrzącej wody. Na blaszkę wlewamy 1/5 masy serowej. Odstawiamy do stężenia. Wlewamy tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki. Wlewamy kolejną warstwę serową. Czynności powtarzamy, aż uzyskamy 10 warstw. Ostatnią warstwą powinna być galaretka.

Składniki na biszkopt:
6 jaj
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
9 łyżek mąki pszennej
9 łyżek cukru
2 łyżki oleju
olejek – dowolny zapach

Wykonanie biszkoptu:
Pianę ubić na sztywno. Ciągle ubijając dodawać kolejno: cukier, żółtka, olej. Mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubitą pianą. Nałożyć do formy i piec na złoty kolor. Gdy ostygnie przekroić i przełożyć masą serową. 

Masa serowa – składniki:
1/2 kg sera mielonego
2 śnieżki ubite w 1 i 1/2 szklance zimnego mleka
3 galaretki o smaku pomarańczy rozrobić w 1 i 1/2 szklance gorącej wody
1 puszka brzoskwiń pokrojonych w kostkę (bez soku)

Wykonanie:
Galaretkę rozrobić w wodzie i pozostawić do ostygnięcia, aż zacznie tężeć ( musi być lejąca – oby nie za gęsta). Ubić śnieżki na zimnym mleku i dodać ser – miksować, aż składniki się połączą w jedną masę. Wlać galaretkę cały czas miksując masę. Szybko dodać brzoskwinie i wymieszać ( masa zacznie szybko tężeć) a następnie wylać na ciasto, przykryć drugą częścią biszkoptu i polać polewą.

Składniki:
4 jajka
1 jogurt naturalny mały
2 kubki cukru (od jogurtu)
3 kubki mąki (od jogurtu)
1 1/2 łyżeczki pdp
1/2 kubka oleju

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać jogurt, mąkę z proszkiem do pieczenia, olej a na końcu pianę z białek. Wszystko razem wymieszać i wlać do blachy. Piec ok. 45-50 minut. W temp. 180 stopni.

Składniki – ciasto:
1,5 szkl. mąki
1,5 szkl. cukru
3 łyżki kakao
kostka margaryny
3 łyżeczki pdp
op. cukru waniliowego
4 jajka
5 łyżek wody

Masa serowa:
50-70 dag sera białego
4 jaja
szkl. cukru
pół kostki masła
wiórki kokosowe
budyń śmietankowy

Wykonanie:
Margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy gotować 5 min. w garnku. Po ostudzeniu dodać do 4 żółtka i wymieszać je na jednolitą masę. Odlać pół szklanki masy, Do reszty dodać mąkę, pdp i pianę z białek. Wlać do formy. Zmnielić ser w maszynce, połączyć z pozostałymi składnikami, utrzeć na gładką masę i wyłożyć na ciasto. Piec 60 min. w piekarniku o temp. 200 stopni. Po upieczeniu polać odlaną masą i posypać wiórkami kokosowymi.

 

Składniki:
300 g gorzkiej czekolady
150 g mlecznej czekolady
150 g białej czekolady
125 g masła
1/2 szkl. cukru pudru
1 1/2 szkl. mąki
2 jajka

Wykonanie:
Białą i mleczną czekoladę połamać na kawałki i posiekać. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, aby wystawał ponad krawędź formy. Gorzką czekoladę połamać, wrzucić do rondla, dodać masło. Podgrzewać na średnim ogniu, stale mieszając, aż składniki się roztopią. Rozpuszczoną czekoladę przelać do miski. Dodać cukier puder, rozbite jajka i mąkę. Wymieszać, dodać kawałki mlecznej i białej czekolady. Masę przełożyć do formy, wyrównać wierzch. Piec przez 35 minut w temp. 170 stopni. Po wyjęciu z piekarnika zostawić je w formie, aż ostygnie. Przed krojeniem schłodzić.

Składniki:
biszkopt z 4 jaj
1 l Kubusia
3 budynie śmietankowe
4 łyżki cukru
1/2 szklanki wody
1/ 2 litra śmietany 30-36%
2 fixy
2 łyżki cukru pudru
10 dag wiórek kokosowych
1 łyżka masła

Wykonanie:

Upiec biszkopt z 4 jaj. 1 litr Kubusia ugotować z 3 budyniami śmietankowymi i 3 łyżkami cukru. Wymieszać w pół szklance wody. Na ostudzony biszkopt wylać budyń. 1/2 litra śmietany 30-36% ubić z 2 fiksami i 2 łyżkami cukru pudru. Wyłożyć to na zimny budyń. 10 dag wiórek kokosowych, 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru wyłożyć na patelnię i usmażyć, aż się zarumieni. Ostudzić  i wyłożyć na śmietanę.

Składniki:
1 kostka tłuszczu
1 szklanka cukru
25 dag krupczatki
25 dag mąki tortowej
3 żółtka
2 łyżki śmietany kwaśnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek

Wykonanie:
Zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Pierwszą rozwałkować i położyć na blaszkę. Drugą schować do zamrażalnika. Zetrzeć 1 kg jabłek. Położyć na rozwałkowane ciasto. Posypać cynamonem i ubitym białkiem z cukrem. Zetrzeć drugą część ciasta na tarce na blaszkę. Piec w 200 stopniach 45 min.

Składniki – biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru 
5 łyżek mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:
1 litr zielonego soku np. Pysio
3 budynie śmietankowe lub waniliowe

Dodatki:
1/2 litra śmietanki 36%
4 galaretki zielone
2 paczki delicji

Wykonanie:
Z podanych składników na biszkopt ubić ciasto – białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku ciągle ubijając, dodać mąki z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszać łyżką. Upiec biszkopt na blaszce 24x42cm w temp. 175 stopni, około 25 minut. Na soku ugotować budynie. Jeszcze ciepłe wylać na upieczony biszkopt. Rozrobić jedną galaretkę w 3/4 szklanki wody – odłożyć do przestudzenia. Ubić śmietankę, dodać przestudzoną galaretkę i dokładnie wymieszać. Rozłożyć na budyniu. Poukładać delicje. Rozrobić pozostałe galaretki wg przepisu i lekko tężejącą wyłożyć na placku. Całość schłodzić w lodówce
około 2 godzin.

Składniki:

– 5 jaj;
– 2 szklanki cukru;
– 3 szklanki mąki;
– 1 szklanka oleju;
– ½ szklanki kwaśnej śmietany;
– zapach cytrynowy;
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia;

Wykonanie:

Całe jaja ubić z cukrem mikserem aż się cukier rozpuści + śmietana + olej + mąka z proszkiem + zapach.
Ciasto podzielić na 2 części i do jednej części dodać trochę kakao.
Wylać na małą blaszkę najpierw ciasto białe a potem ciasto ciemne i piec w rozgrzanym piekarniku.

Składniki :

– 6 jaj (piana na koniec);
– 1 margaryna;
– 1 łyżka smalcu;
– 30 dkg cukru pudru;
– ½ szkl. kwaśnej śmietany;
– 1 i ½ szkl. mąki pszennej;
– ½ szkl. maki ziemniaczanej;
– 1 łyżka kakao;
– dowolny zapach;
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

Wykonanie:

Wszystkie składniki dodawać po kolei i dokładnie ucierać.
Piec w rynience.