Wykonanie:
– 1 masło roślinne;
– 1 szklanka cukru pudru;
– 2 żółtka;
Powyższe składniki ucieramy na jednolita pasę.
1 galaretkę np. cytrynową rozprowadzamy w 1 szklance gorącej wody.
Gdy galaretka zaczyna tężeć dodać do utartej masy i razem utrzeć na pulchna masę.
Przekładać na zimny biszkopt upieczony wcześniej i zwinąć w rulon.
Składniki:
1 szklanka cukru;
1,5 szklanki śmietanki;
2 białka;
1 łyżeczka soku z cytryny;
3 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczane;
25 dag wiórków kokosowych;
Wykonanie:
Wiórki mieszamy z cukrem i zalewamy śmietanką, odstawiamy na bok na ok. 30 minut.
Z 2 białek ubijamy pianę na sztywno, wykładamy na namoczone wcześniej wiórki kokosowe, dosypujemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy.
Tak przygotowaną masę wykładamy na podpieczone ciasto (np. na półkruche) i wstawiamy jeszcze na ok. 20 minut do piekarnika.
Zapiekamy – jest pyszne :))
Składniki:
– 4 jaja;
– 1 szklanka cukru pudru;
– 1 masło roślinne;
– 1 kostka margaryny – „Kasi”;
– 1 łyżka spirytusu;
– olejek rumowy;
Wykonanie:
Jaja ubijamy na parze z cukrem aż będą ciepłe, potem zdejmujemy z pary nadal ubijając aż ostygną. Jaja należy dobrze ubić – to podstawa udanego kremu!
Ucieramy masło z margaryna i dodajemy kolejno powoli jaja, spirytus, olejek.
Jaja, spirytus i olejek można wcześniej połączyć razem i dopiero w takiej postaci dodawać powoli do masła ucieranego z margaryną.
Dobrze utrzeć i gotowe.
Można też dodać kakao!
Składniki:
1 opakowanie galaretki wiśniowej
1 opakowanie budyniu wiśniowego bez cukru, ewentualnie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
50 dkg drylowanych wiśni (świeżych), ale mogą być też z kompotu
2 szkl. kompotu wiśniowego
2 jajka
1/2 szkl. cukru pudru
1 kostka margaryny lub masła (najlepiej Kasia)
Wykonanie:
Połowę kompotu zagotować i rozpuścić galaretkę, w drugiej połowie kompotu rozprowadzić budyń. Budyń wlać do kompotu z galaretką i to zagotować na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia, tylko żeby nie był za zimny.
Należy pamiętać, że galaretka będzie tężeć i jeśli przy ucieraniu budyniu z margaryna dodamy zbyt zimny to w masie mogą powstać grudki.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, a następnie dodajemy po trochu masy wiśniowej ciągle miksując. Na koniec dodajemy drylowane wiśnie i białka ubite na sztywna pianę delikatnie mieszając łyżką na jednolitą masę.
Krem nadaje się wyśmienicie do przełożenia biszkoptu.
Składniki:
1 budyń śmietankowy,
2 szklanki soku z wiśni,
4 łyżki cukru,
1 margaryna – kasia,
2 łyżki cukru pudru.
Wykonanie:
Wykonać biszkopt z podanych składników i piec ok. 35/40 minut.
Ugotować torebkę budyniu na 2 szklankach soku z wiśni, dodać 4 łyżki cukru.
Utrzeć „kasie” z 2 łyżkami cukru pudru na tzw. „puch” i dodawać po trochu nadal ucierając mikserem ugotowany zimny wiśniowy budyń.
Utrzeć dokładnie.
Wystudzony biszkopt przekroić na połowę i przełozyć masą.
Składniki:
370 ml mleka
6 żółtek
1 torebka budyniu waniliowego
6 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
250 g margaryny
Wykonanie:
120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem oraz mąką.
Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować tak jak budyń.
Następnie margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem.
Krem budyniowy świetnie nadaje się do przełożenia biszkoptów, eklerów, rurek czy też ciasta ptysiowego lub francuskiego.
Składniki:
– 1 puszka ananasa (krążki)
– 1 budyń śmietankowy
– 1/2 szklanki mleka
– 5 żółtek
– 1 czubata łyżka mąki tortowej
– 1-1,5 kostki masła
– 3 łyżki soku z cytryny
– 3-4 łyżki spirytusu
Wykonanie:
– ananasy dobrze odcedzić na sicie, pokroić w 2-3 milimetrowe kawałeczki, wrzucić na sitko i wydusić sok
– budyń śmietankowy rozrobić w 1/2 do 3/4 szklanki mleka, dodać 1 żółtko i 1 czubatą łyżkę mąki tortowej
– sok z ananasa zagotować
– do gotującego się soku wlać rozrobiony budyń, chwilę zagotować, wystudzić w zimnej wodzie
– 1 kostkę (do 1,5) masła utrzeć z 4 żółtkami i dodać wystudzony budyń
– dodać ananasy, sok z cytryny i spirytus, wymieszać
Pycha!