Składniki:
70 dag pieczarek
pęczek szczypiorku
6 jajek
mały słoik majonezu
sól
pieprz
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno kroimy. Szczypiorek myjemy, osączamy i siekamy. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Sparzamy, wsypujemy szczyptę soli i odstawiamy na kilka minut. Odcedzamy. Wsypujemy jajka i szczypiorek. Doprawiamy, dodajemy majonez i mieszamy.
Składniki:
4 serki homogenizowane
kostka margaryny
6 jajek
5 różnokolorowych galaretek
duże opakowanie żelatyny
1/2 szkl. cukru
Wykonanie:
Żelatynę rozpuszczamy w szklance wrzącej wody, studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem. Stopniowo wbijamy po jednym jajku, uważając, aby się nie zważyło. Dodajemy serki i wlewamy żelatynę. Mieszając, lekko podgrzewamy, aż masa będzie rzadka. Galaretki osobno rozpuszczamy w szklance wrzącej wody. Na blaszkę wlewamy 1/5 masy serowej. Odstawiamy do stężenia. Wlewamy tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki. Wlewamy kolejną warstwę serową. Czynności powtarzamy, aż uzyskamy 10 warstw. Ostatnią warstwą powinna być galaretka.
Składniki na biszkopt:
6 jaj
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
9 łyżek mąki pszennej
9 łyżek cukru
2 łyżki oleju
olejek – dowolny zapach
Wykonanie biszkoptu:
Pianę ubić na sztywno. Ciągle ubijając dodawać kolejno: cukier, żółtka, olej. Mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubitą pianą. Nałożyć do formy i piec na złoty kolor. Gdy ostygnie przekroić i przełożyć masą serową.
Masa serowa – składniki:
1/2 kg sera mielonego
2 śnieżki ubite w 1 i 1/2 szklance zimnego mleka
3 galaretki o smaku pomarańczy rozrobić w 1 i 1/2 szklance gorącej wody
1 puszka brzoskwiń pokrojonych w kostkę (bez soku)
Wykonanie:
Galaretkę rozrobić w wodzie i pozostawić do ostygnięcia, aż zacznie tężeć ( musi być lejąca – oby nie za gęsta). Ubić śnieżki na zimnym mleku i dodać ser – miksować, aż składniki się połączą w jedną masę. Wlać galaretkę cały czas miksując masę. Szybko dodać brzoskwinie i wymieszać ( masa zacznie szybko tężeć) a następnie wylać na ciasto, przykryć drugą częścią biszkoptu i polać polewą.
Składniki:
4 jajka
1 jogurt naturalny mały
2 kubki cukru (od jogurtu)
3 kubki mąki (od jogurtu)
1 1/2 łyżeczki pdp
1/2 kubka oleju
Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać jogurt, mąkę z proszkiem do pieczenia, olej a na końcu pianę z białek. Wszystko razem wymieszać i wlać do blachy. Piec ok. 45-50 minut. W temp. 180 stopni.
Składniki:
2 torebki ryżu po 100 g
3-4 ogórki kiszone (twarde)
3-4 jajka
1 cebula (średnia)
1 papryka czerwona
przyprawa curry
majonez
ketchup
Wykonanie:
Ryż ugotować w jednej łyżce wegety. Ugotować ogórki i jajka, a następnie wraz z cebulą i papryką pokroić w drobną kostkę. Jedną torebkę ryżu połączyć z dużą ilością curry.
Pierwsza warstwa: ryż biały, ogórek, cebula i ketchup.
Druga warstwa: ryż z curry, jajka i majonez.
Na wierzch posypać czerwoną papryką.
SMACZNEGO!
Składniki – ciasto:
1,5 szkl. mąki
1,5 szkl. cukru
3 łyżki kakao
kostka margaryny
3 łyżeczki pdp
op. cukru waniliowego
4 jajka
5 łyżek wody
Masa serowa:
50-70 dag sera białego
4 jaja
szkl. cukru
pół kostki masła
wiórki kokosowe
budyń śmietankowy
Wykonanie:
Margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy gotować 5 min. w garnku. Po ostudzeniu dodać do 4 żółtka i wymieszać je na jednolitą masę. Odlać pół szklanki masy, Do reszty dodać mąkę, pdp i pianę z białek. Wlać do formy. Zmnielić ser w maszynce, połączyć z pozostałymi składnikami, utrzeć na gładką masę i wyłożyć na ciasto. Piec 60 min. w piekarniku o temp. 200 stopni. Po upieczeniu polać odlaną masą i posypać wiórkami kokosowymi.
Składniki:
300 g gorzkiej czekolady
150 g mlecznej czekolady
150 g białej czekolady
125 g masła
1/2 szkl. cukru pudru
1 1/2 szkl. mąki
2 jajka
Wykonanie:
Białą i mleczną czekoladę połamać na kawałki i posiekać. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, aby wystawał ponad krawędź formy. Gorzką czekoladę połamać, wrzucić do rondla, dodać masło. Podgrzewać na średnim ogniu, stale mieszając, aż składniki się roztopią. Rozpuszczoną czekoladę przelać do miski. Dodać cukier puder, rozbite jajka i mąkę. Wymieszać, dodać kawałki mlecznej i białej czekolady. Masę przełożyć do formy, wyrównać wierzch. Piec przez 35 minut w temp. 170 stopni. Po wyjęciu z piekarnika zostawić je w formie, aż ostygnie. Przed krojeniem schłodzić.
Składniki:
1 nieduża cukinia
2 jajka
bułka tarta do panierki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Wykonanie:
Cukinię myjemy, obieramy i kroimy w plastry grubości 1 cm. Następnie w miseczce rozkłócamy jajka, wsypujemy sól i pieprz. Wkładamy cukinię do jajka, moczymy z dwóch stron a następnie obsypujemy w bułce tartej i smażymy na patelni, aż będą miękkie, na złoty kolor.
Składniki:
4 kg ogórków
1 szklanka soli
4 czerwone papryki
1/2 kg cebuli
Zalewa:
1 l wody
2,5 szklanki cukru
2,5 szklanki octu 6%
łyżka ziaren ziela angielskiego
łyżka curry
Wykonanie:
Ogórki myjemy (nie obieramy), kroimy w plastry i mieszamy z 1/2 szklanki soli. Odstawiamy na 3 godziny, osączamy. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w paski. Mieszamy z 1/4 szklanki soli i odstawiamy na 2 godziny. Osączamy. Składniki zalewy zagotowujemy i lekko studzimy. Dodajemy warzywa i mieszamy. Sałatkę przekładamy do słoików i pasteryzujemy 10-15 minut.
Składniki:
biszkopt z 4 jaj
1 l Kubusia
3 budynie śmietankowe
4 łyżki cukru
1/2 szklanki wody
1/ 2 litra śmietany 30-36%
2 fixy
2 łyżki cukru pudru
10 dag wiórek kokosowych
1 łyżka masła
Wykonanie:
Upiec biszkopt z 4 jaj. 1 litr Kubusia ugotować z 3 budyniami śmietankowymi i 3 łyżkami cukru. Wymieszać w pół szklance wody. Na ostudzony biszkopt wylać budyń. 1/2 litra śmietany 30-36% ubić z 2 fiksami i 2 łyżkami cukru pudru. Wyłożyć to na zimny budyń. 10 dag wiórek kokosowych, 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru wyłożyć na patelnię i usmażyć, aż się zarumieni. Ostudzić i wyłożyć na śmietanę.