Kategoria: Sałatki

Sałatka z tuńczyka I

Składniki:

1 puszka tuńczyka w oleju;
1 torebka ryżu ugotowanego;
1 puszka kukurydzy;
4 ogórki konserwowe;
3 jajka gotowane na twardo;
pęczek natki z pietruszki;
majonez;
sól i pieprz do smaku;

Wykonanie:

Odlać olej z tuńczyka. Kukurydze osaczyć na siteczku. Ogórki i jajka pokroić w kostkę, natomiast natkę pietruszki posiekać na drobno. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy razem: tuńczyka, ryż, kukurydzę, ogórki, jaja, natkę pietruszki. Na koniec doprawiamy do smaku i dodajemy majonez – ilość majonezu według uznania ja dodaję dużo ok. 4 czubate duże łyżki, bo lubię:)

Pycha!

Sałatka z tuńczyka II (warstwowa)

 

Składniki:

– 1/3 słoika ogórków konserwowych
(pokroić w gruba kostkę)
– 2 torebki ryżu
(ugotowanego)
– 1 duża cebula
(pokroić w drobna kostkę)
– 4 jaja na ugotowane twardo
(pokroić w kostkę – troszkę posypać solą i pieprzem)
– 1 lub 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
(wyłożyć na siteczko i odcisnąć sok)
– 1 puszka kukurydzy
(wyłożyć na sitko i odsączyć)
– 1 słoik keczupu
(najlepiej włocławski – pikantny)
– 1 słoik majonezu
(najlepiej firmy ocetix – najbardziej mi smakuje)

Wykonanie:

Wszystkie składniki przygotować wcześniej.
Nie mieszać składników!
Poszczególne składniki należy układać warstwami w dużej szklanej przezroczystej salaterce. W następującej kolejności:
* ogórki konserwowe – wszystkie;
* ryż – ½ torebki;
* keczup – smarujemy na powierzchni, ale nie za wiele;
* cebula – wszystko;
* ryż – ½ torebki;
* majonez – smarujemy na powierzchni, ale nie za dużo;
* jaja – wszystkie;
* ryż – ½ torebki;
* keczup – nie za wiele;
* tuńczyk w sosie własnym – wszystko;
* ryż – ½ torebki;
* majonez – dajemy trochę więcej, ponieważ robimy taka „pierzynkę”;
* kukurydza – na wierzch, stanowi również element dekoracyjny.

Sałatka jest najlepsza, gdy postoi przynajmniej z 5 godzin w lodówce.
Można postawić całą salaterkę na stole wtedy widać „efekt” warstw – o to tu chodzi!
Ale ja często też miesza określoną porcję tuż przed podaniem na stół.

Naprawdę pyszna !

Sałatka owocowa

SKŁADNIKI:

3 banany
2 jabłka
3 kiwi
5 mandarynek
1 jogurt naturalny 200 ml

WYKONANIE:

Owoce dokładnie umyć, obrać ze skórek i pokroić w kostkę, mandarynki podzielić na kawałki – nie kroić, tylko rozerwać palcami. Wszystko razem wymieszać w salaterce i zalać jogurtem. Delikatnie wymieszać i podawać zaraz po przygotowaniu. Można polać tą sałatkę rumem i czekoladą.

Sałatka śledziowa

Składniki:
0,5 kg śledzi (płaty)
4 ugotowane na twardo jajka
pół dużej cebuli
musztarda
koncentrat
olej

Śledzia moczymy kilka godzin w wodzie (zmieniając ją co jakiś czas), aż będzie mniej słony. A następnie kroimy go w kosteczkę, wrzucamy do niego pokrojone jajka i cebulę (także w kosteczkę), a także dwie łyżki oleju. Doprawiamy do smaku koncentratem i musztardą.

Sałatka curry z sosem czosnkowym

Składniki:
pierś z kurczaka
2 papryki żółte lub czerwone

Przesmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju.

1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
1 op. przyprawy curry
2 woreczki ryżu

Ananasa pokroić w kostkę , wrzucić do tego osączoną kukurydzę, ugotowany ryż, przesmażoną pierś z papryką i przyprawę curry.Wymieszać.

Sos do sałatki – składniki:

3/4 dużego słoika majonezu
5 łyżek sosu sojowego jasnego
sok z puszki z ananasem
0,5 główki czosnku

Wszystkie produkty wrzucić do miksera( czosnek oczywiście najpierw rozgnieść w prasce), a następnie dobrze wymieszać i sos gotowy.

Na talerz nakładamy sałatkę, a następnie polewamy sporządzonym sosem.

Sałatka „warstwowa” z selera

składniki:

  • 1/2 kg. pieczarek ( ugotować, pokroić w kostkę )
  • 6 jaj ( ugotować, pokroić w kostkę )
  • 1 puszka ananasów ( pokroić w kostkę )
  • 20 dkg. szynki ( pokroić w kostkę )
  • 1 duża czerwona papryka ( pokroić w kostkę )
  • 1 słoik selera sałatkowego ( osączyć )
  • 1 puszka kukurydzy ( osączyć )
  • 1 por ( pokroić w paseczki lub kostkę )
  • 1 duży majonez

wykonanie:

NIC nie przyprawiać, nie mieszać, układać w szklanej misce warstwami kolejno – na dno pieczarki, dalej jaja, ananasy, szynkę, paprykę, seler, kukurydze, por a na koniec majonez – mniam!