Składniki:
200 g cukru
75 g masła
75 ml śmietanki 30%
Cukier zrumienić na patelni , zmniejszyć ogień i wlać 200 ml wody, gotować do chwili, gdy cukier ponownie się rozpuści. Zmniejszyć ogień i gotować, aż karmel zgęstnieje. Dodać masło i śmietankę, wymieszać i zagotować sos. Podawać do naleśników i lodów.