Składniki:
1 kg jabłek
1,5 szklanki mąki
250 g cukru
4 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
skórka otarta z cytryny
bułka tarta
cukier puder do posypania
Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Jabłka obieramy i kroimy na plasterki. Napełniamy nimi tortownicę. Ucieramy jajka z cukrem, dodajemy skórkę z cytryny i przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy ciasto i dokładnie wyrabiamy. Wylewamy ciasto na jabłka i pieczemy w temperaturze 170-180°C przez 50-70 minut.
Składniki:
– 6 całych jaj;
– 6 łyżek cukru;
– 6 łyżek maki pszennej;
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
Wykonanie:
Białko ubić na sztywno.
Ciągle ubijając dodawać cukier oraz żółtka.
Mąkę przesianą i wymieszana z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubita pianą.
Nałożyć do formy i piec na złoty kolor.
Po wyjęciu z piekarnika i lekkim odparowaniu, zwijamy w rulon.
Pozostawiamy do wystygnięcia.
Biszkopt ten stanowi tzw. „bazę” do rolady.
Wystarczy tylko przygotować odpowiednią ( dowolna ) masę lub krem i położyć na biszkopt gdy jest już zimny a następnie ponownie „ciasno” zwinąć formułując jednocześnie roladę.
Składniki:
– 5 jaj;
– 8 łyżek oleju;
– 1 szklanka cukru;
– 8 łyżek wody;
– 3 szklanki mąki;
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
– 1 cukier waniliowy;
Wykonanie:
Białko ubić na sztywno dodać cukier, żółtka, olej, wodę, mąkę z proszkiem i cukier waniliowy.
Wszystko razem delikatnie wyrobić.
Nałożyć do formy i piec na złoty kolor ok. 20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy do wystygnięcia.
Biszkopt ten nadaje się jako tzw. ciasto „bazowe” do wielu innych ciast – jest pulchne i delikatne.
Można tez dodać kakao ok. 2 łyżki i mamy biszkopt kakaowy.
Składniki – ciasto:
6 dag masła
7 dag cukru pudru
2 jajka
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
0,5 litra mleka
1 budyń waniliowy
30 dag wiśni
Kruszonka:
3 łyżki mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Łyżka cukru
2 cukry waniliowe
2 łyżki masła
Ciasto: miękkie masło utrzeć na puch z cukrem, dodać ubite jajko, wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia.Ciasto rozsmarować w natłuszczonej, wysypanej mąką tortownicy. Podpiekać 20 min w temp 180°C
Z mleka, cukru pudru i proszku budyniowego ugotować budyń. Rozsmarować na podpieczonym spodzie. Na tym ułożyć wydrylowane wiśnie. Wymieszać składniki na kruszonkę, posypać ciasto. Piec jeszcze 20 min w tej samej temperaturze.
Składniki:
– upieczony biszkopt z 5 jaj;
– 1 kostka masła;
– 1 szklanka cukru pudru;
– 3 żółtka;
– 1 galaretka – np. „zielona”;
– ½ szklanki śmietany;
– bakalie (rodzynki, orzechy);
– owoce (truskawki, wiśnie);
– 1 galaretka – np. „czerwona” (rozpuszczona w 1 szklance gorącej wody – do wylania na wierzch ciasta);
– wódka;
Wykonanie:
Bakalie i owoce skropić wódką.
Można wcześniej zalać wódką a potem po 2 godzinach odlać nadmiar alkoholu i osaczyć bakalie i owoce.
Galaretkę „zielona” rozpuścić w niecałej szklance wody.
Masło utrzeć z cukrem.
Dodawać po 1 żółtku, następnie zimną galaretkę oraz śmietanę, bakalie i owoce.
Wszystkie składniki razem wymieszać, wylać na zimny biszkopt.
Na wierzch polać tężejącą „czerwona” galaretką (ta rozpuszczoną w 1 szklance wody).
Przepis jest na dużą blachę !
Składniki:
– 4 jaja;
– 1 łyżka maki ziemniaczanej;
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
– 6 łyżek maki pszennej;
– 6 łyżek cukru;
– dowolny zapach – olejek;
Wykonanie:
Piane ubić na sztywno.
Ciągle ubijając dodawać kolejno: cukier, żółtka.
Mąkę przesianą i wymieszana z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubita pianą.
Nałożyć do formy i piec na złoty kolor.
Biszkopt ten nadaje się do spożycia jako ciasto samo w sobie jest dobre i smaczne ale świetnie też nadaje się jako tzw. ciasto „bazowe” do wielu innych ciast – zawsze się udaje 🙂
Składniki:
– 6 jaja;
– 1 i ½ łyżki maki ziemniaczanej;
– 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
– 9 łyżek mąki pszennej;
– 9 łyżek cukru;
– dowolny zapach – olejek;
Wykonanie:
Piane ubić na sztywno.
Ciągle ubijając dodawać kolejno: cukier, żółtka.
Mąkę przesianą i wymieszana z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubita pianą.
Nałożyć do formy i piec na złoty kolor.
Biszkopt ten nadaje się do spożycia jako ciasto samo w sobie jest dobre i smaczne ale świetnie też nadaje się jako tzw. ciasto „bazowe” do wielu innych ciast – zawsze się udaje 🙂
Składniki:
– 8 jaja;
– 2 łyżki maki ziemniaczanej;
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
– 12 łyżek mąki pszennej;
– 12 łyżek cukru;
– dowolny zapach – olejek;
Wykonanie:
Piane ubić na sztywno.
Ciągle ubijając dodawać kolejno: cukier, żółtka.
Mąkę przesianą i wymieszana z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubita pianą.
Nałożyć do formy i piec na złoty kolor.
Biszkopt ten nadaje się do spożycia jako ciasto samo w sobie jest dobre i smaczne ale świetnie też nadaje się jako tzw. ciasto „bazowe” do wielu innych ciast – zawsze się udaje 🙂
Wykonanie:
Upiec biszkopt z 4 lub z 5 jaj.
2 kg jabłek utrzeć na tarce o dużych oczkach.
2 galaretki cytrynowe wsypać do garnka, dołożyć starte jabłka i mieszać na ogniu do rozpuszczenia galaretki.
Biszkopt i masę ostudzić i wyłożyć jabłka na biszkopt.
Krem:
2 szklanki mleka;
8 łyżek maki pszennej;
¾ szklanki cukru;
Z tych składników ugotować budyń i ostudzić.
Zmiksować 1 kostkę „Kasi” z ugotowanym budyniem i wyłożyć na jabłka.
Wszystko polać polewą.
Polewa:
3 łyżki masła;
2 łyżki kakao;
1 szklanka cukru pudru;
Wszystko razem wymieszać i rozpuścić na ogniu na jednolita masę.
Składniki:
– 9 żółtek;
– ¾ szklanki cukru;
– ¾ kostki masła;
– ¾ maki pszennej;
– ¾ szklanki mąki ziemniaczanej;
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
– owoce;
Wykonanie:
Wszystkie składniki razem utrzeć i wyłożyć ciasto na blachę, na to kładziemy owoce.
Z 9 białek ubić pianę z 1,5 szklanki cukru na sztywno.
Dodać 20 dkg wiórków kokosowych i lekko wymieszać.
Wyłożyć na ciasto z owocami i piec ok 45 minut.