Składniki:
370 ml mleka
6 żółtek
1 torebka budyniu waniliowego
6 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
250 g margaryny
Wykonanie:
120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem oraz mąką.
Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować tak jak budyń.
Następnie margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem.
Krem budyniowy świetnie nadaje się do przełożenia biszkoptów, eklerów, rurek czy też ciasta ptysiowego lub francuskiego.