Składniki:
0,5 kg śledzi (płaty)
4 ugotowane na twardo jajka
pół dużej cebuli
musztarda
koncentrat
olej
Śledzia moczymy kilka godzin w wodzie (zmieniając ją co jakiś czas), aż będzie mniej słony. A następnie kroimy go w kosteczkę, wrzucamy do niego pokrojone jajka i cebulę (także w kosteczkę), a także dwie łyżki oleju. Doprawiamy do smaku koncentratem i musztardą.