1) 1 kg sera białego ( z wiaderka ) zmiksować z 1 szklanką cukru pudru.
4 – 5 łyżeczki żelatyny rozrobić w ¾ szklanki gorącej wody.
2) Gdy żelatyna przestygnie (ale jest jeszcze trochę ciepła) dodać trochę tej masy serowej
(około 2 łyżki) wymieszać i po trochu dodawać do sera miksując.
3) ½ litra śmietany 36 % ubić z 1 szklanką cukru pudru.
4) Ubitą śmietanę dodać po trochu do sera i miksować.
5) Gotowa masę serową wylać na biszkopt z 4 jaj.