SKŁADNIKI:
3 kg buraków – zetrzeć na tarce (grube oczka)
½ kg papryki – pokroić w kostkę
3 cebule – pokroić w kostkę
ZALEWA:
1 szklanka wody
1 szklanka cukru
¾ szklanki octu
1 łyżka soli
mniej niż połowę szklanki oleju
wszystko zagotować!
WYKONANIE:
Do gorącej zalewy nałożyć paprykę, cebulę i gotować 7 minut, dołożyć buraki i gotować 10 minut. Włożyć do słoików i gotować 10 minut. Odwrócić do góry nogami – słoiki.