Składniki:
150 g pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
300 ml bulionu
100 ml śmietanki 18%
sok z cytryny
sól
pieprz
1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.Cebulę obrać, opłukać, posiekać i przesmażyć z pieczarkami na maśle, oprószyć mąką, wlać bulion i gotować mieszając 10 min. Dodać śmietankę. Doprawić solą, pieprzem i zagotować. Przed podaniem posypać natką pietruszki.