Autor: Paulina Chojnacka

Składniki:

– 8 jaja;
– 2 łyżki maki ziemniaczanej;
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
– 12 łyżek mąki pszennej;
– 12 łyżek cukru;
– dowolny zapach – olejek;

Wykonanie:

Piane ubić na sztywno.
Ciągle ubijając dodawać kolejno: cukier, żółtka.
Mąkę przesianą i wymieszana z proszkiem do pieczenia wymieszać delikatnie z ubita pianą.
Nałożyć do formy i piec na złoty kolor.

Biszkopt ten nadaje się do spożycia jako ciasto samo w sobie jest dobre i smaczne ale świetnie też nadaje się jako tzw. ciasto „bazowe” do wielu innych ciast – zawsze się udaje 🙂

 

Składniki:

– upieczony biszkopt z 5 jaj;
– 1 kostka masła;
– 1 szklanka cukru pudru;
– 3 żółtka;
– 1 galaretka – np. „zielona”;
– ½ szklanki śmietany;
– bakalie (rodzynki, orzechy);
– owoce (truskawki, wiśnie);
– 1 galaretka – np. „czerwona” (rozpuszczona w 1 szklance gorącej wody – do wylania na wierzch ciasta);
– wódka;

Wykonanie:

Bakalie i owoce skropić wódką.
Można wcześniej zalać wódką a potem po 2 godzinach odlać nadmiar alkoholu i osaczyć bakalie i owoce.
Galaretkę „zielona” rozpuścić w niecałej szklance wody.
Masło utrzeć z cukrem.
Dodawać po 1 żółtku, następnie zimną galaretkę oraz śmietanę, bakalie i owoce.
Wszystkie składniki razem wymieszać, wylać na zimny biszkopt.
Na wierzch polać tężejącą „czerwona” galaretką (ta rozpuszczoną w 1 szklance wody).

Przepis jest na dużą blachę !

 

 

Wykonanie:

Upiec biszkopt z 4 lub z 5 jaj.
2 kg jabłek utrzeć na tarce o dużych oczkach.
2 galaretki cytrynowe wsypać do garnka, dołożyć starte jabłka i mieszać na ogniu do rozpuszczenia galaretki.
Biszkopt i masę ostudzić i wyłożyć jabłka na biszkopt.

Krem:

2 szklanki mleka;
8 łyżek maki pszennej;
¾ szklanki cukru;
Z tych składników ugotować budyń i ostudzić.
Zmiksować 1 kostkę „Kasi” z ugotowanym budyniem i wyłożyć na jabłka.
Wszystko polać polewą.

Polewa:

3 łyżki masła;
2 łyżki kakao;
1 szklanka cukru pudru;
Wszystko razem wymieszać i rozpuścić na ogniu na jednolita masę.

 

 

Składniki:

– 2 szklanki mąki;
– 20 dkg margaryny;
– 1,5 szklanki cukru;
– 4 jaja;
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
– 1 szklanka maku;
– 1 szklanka mleka;
– tłuszcz do smarowania formy;
– bułka do posypania formy;

Wykonanie:

Mleko ugotować z margaryną, ostudzić.
Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z przesianą maka z proszkiem.
Wlać mleko z margaryna, wsypać mak.
Ubić pianę z białek i połączyć z ciastem.
Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta.
Piec około 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

 

 

Składniki:

– 1,5 szklanki cukru;
– 1,5 kostki „Kasi” lub masła roślinnego;
– ¾ szklanki wody;
– 4 łyżki kakao;
– 25 dkg biszkoptów;
– 1 słoik marmolady;
– 7 jaj;
– 3 szklanki maki pszennej;
– 3 łyżeczki proszku;

Wykonanie:

Cukier, margarynę, wodę i kakao – zagotować i gotować 5 minut.
Ugotowana masę wystudzić, dodać 7 żółtek i utrzeć.
Następnie dodając 2,5 szklanki maki pszennej zmieszanej z proszkiem do pieczenia, ucierać.
Na koniec dodać ubita na sztywno pianę i wymieszać.
Połowę tego ciasta wylać na blaszkę.
Na to poukładać biszkopty (zlepione marmoladą – jeden do drugim).
Położyć na „płask” te biszkopty.
Na to wyłożyć druga część ciasta i piec.
Po upieczeniu i wystygnięciu polukrować lub polać polewą.

 

 

Składniki:

– 1 kostka masła;
– 6 jaj;
– 1 szklanka cukru pudru;
– 3 szklanki mleka;
– 3 łyżki żelatyny;
– 2 cukry waniliowe;
– 2 galaretki;
– kakao;

Wykonanie:

Masło, cukier i żółtka – utrzeć na puszysta masę.
Mleko zagotować i rozpuści w nim żelatynę, wystudzić i dodawać po trochu do utartej masy.
Białka ubić na sztywno, dodać do masy.
Masę podzielić na dwie części do jednej dodać kakao i wlać na blaszkę.
Po stężeniu wylać na to drugą część tj. białą.
Po stężeniu wylać galaretkę (rozpuszczoną w 1,5 szkl. gorącej wody) lekko tężejącą wylać na ciasto.

 

 

Składniki:

– 9 żółtek;
– ¾ szklanki cukru;
– ¾ kostki masła;
– ¾ maki pszennej;
– ¾ szklanki mąki ziemniaczanej;
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
– owoce;

Wykonanie:

Wszystkie składniki razem utrzeć i wyłożyć ciasto na blachę, na to kładziemy owoce.

Z 9 białek ubić pianę z 1,5 szklanki cukru na sztywno.
Dodać 20 dkg wiórków kokosowych i lekko wymieszać.
Wyłożyć na ciasto z owocami i piec ok 45 minut.