Autor: Paulina Chojnacka

Składniki:

– 1 kg mięsa wieprzowego
(mięso wcześniej natrzeć solą i czosnkiem);
– 4 papryki czerwone;
– 3 duże cebule;
– ½ kg pieczarek;
– 1 puszka fasoli czerwonej;
– 1 przecier pomidorowy;
– 7 ogórków konserwowych;
– 1 puszka kukurydzy;
– magii;
– 1 lub 2 kostki bulionowe;
– tłuszcz do smażenia;
– sól i pieprz;  

Wykonanie:

Mięso pokroić w kostkę lub paski i podsmażyć.
Cebule pokroić w talarki i podsmażyć na patelni z dodatkiem pieczarek pokrojonych w plasterki.
Mięso, cebulę wraz z pieczarkami włożyć do jednego garnka i dusić.
Między czasie pokroić w kostkę paprykę, podsmażyć i dodać do w/w składników.
Jak się zacznie gotować dodać przecier pomidorowy oraz kostkę bulionową.
Cały czas gotując dodawać kolejno, osączona fasolę oraz kukurydzę – często mieszać!
Na koniec gotowania dodać ogórki pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Musi być pikantne !

 

 

Składniki:

– 2 paczki ryżu – ugotować na sypko;

– 2 piersi drobiowe – pokroić w kostkę i podsmażyć;
– 1 papryka czerwona – pokrojona w kostkę i podsmażona;
– 1 szklanka gotowanej marchwi – pokrojonej w kostkę lub plastry;
– 1 puszka ananasów – pokroić w duże kawałki;
– 2 cebule – pokroić w kostkę lub talarki;
– 3 ząbki czosnku – wycisnąć przez „praskę”;
– ½ kieliszka wódki;
– olej do smażenia;

sos:
– sok z ananasów;
– 1 koncentrat pomidorowy;
– 1 szklanka wody;
– 2 łyżki maki ziemniaczanej (można dodać więcej)
– sól, pieprz, cukier – do smaku;
– cytryna lub kwasek cytrynowy

Wykonanie:

Do garnka włożyć wszystkie składniki tj. podsmażone piersi, paprykę, marchew, ananasy, cebule, czosnek, wszystko podlewamy woda oraz wódką i dusimy do miękkości. Dodać koncentrat, przyprawy do smaku (pieprz, sól, cukier). Wlać sok z ananasów rozrobiony z mąka i szklanką zimnej wody. Na koniec duszenia należy dodać kwasek cytrynowy.
Wszystko dusimy mniej więcej 30 minut.

Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.

Smacznego!

 

 

Składniki:

– parówki po 2 na osobę;
– 1 lub 2 czerwone papryki;

– 1 duża puszka czerwonej fasoli;
– 1 duża puszka kukurydzy;
– 1 mały koncentrat pomidorowy;
– 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki;
– 1/3 łyżeczki sproszkowanej chilii;
– pieprz i sól;
– olej do smażenia;
– troszkę wody ok. 3 łyżki;

Wykonanie:

Oczyszczona, pokrojoną w kostkę paprykę podsmażyć na oleju. Dodać osaczoną fasolę i kukurydzę oraz koncentrat pomidorowy wymieszany z trzema łyżkami wody. Doprawić do smaku, według uznania chilii i soli, papryki i pieprzu. Dodać przekrojone w poprzek, w krzyżyki lub w plastry parówki, obsmażone wcześniej na oleju. Poddusić do miękkości z ok. 5 – 10 minut i wyłożyć na talerze najpierw parówki a potem obok ten farsz.
Można podawać z ryżem albo najlepiej ze świeżą bułeczką.  

 

Składniki:

udka ok. 6 porcji;
1 paczka przyprawy do drobiu
0,5 kg. pieczarek;
1 paczka rodzynek;
tłuszcze;
3 jaja;
bułka tarta;
5 łyżek śmietany;
1 cebula;
1 duża marchew;
sól, pieprz, papryka – do smaku;
woda;

Wykonanie:

Udka natrzeć solą, pieprzem i papryką, obtoczyć w przyprawie do kurczaka, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na dobrze rozgrzanym oleju smażymy po obu stronach do zrumienienia.
Do garnka kładziemy na dno pokrojona w plastry marchew, na nią kładziemy udka i dodajemy tłuszcz od poprzedniego smażenia. Na marchew i udka kładziemy pieczarki pokrojone plastry, rodzynki, śmietanę i cebulę pokrojona w talarki lub kostkę. Podlewamy przegotowana gorącą woda i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy szczyptę soli, pieprzu i papryki.

Świetnie smakuje zarówno z ryżem jak i z piure.

Składniki:

– karczek
– cebula
– pieczarki
– majonez
– przyprawy wg. uznania
– olej do wysmarowania brytfanny

Wykonanie:

Karczek najlepiej przygotować dzień wcześniej – pokroić w plastry, oprószyć przyprawami np. „wegetą” czy „kucharkiem” i wstawić do lodówki.
Na brytfannę wysmarowana olejem położyć talarki cebuli, następnie ułożyć karczek, na niego pieczarki (wcześniej obsmażone), na wierzch każdej porcji kładziemy dużo majonezu i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Piec na „złoty” kolor – do miękkości karczku.

Paluszki lizać!

 

Zalewa:

4 szklanki wody;
3 ząbki czosnku;
2 łyżki wedety;
2 łyżeczki słodkiej papryki;
½ łyżeczki pieprzu;
3 łyżeczki cukru;
4 łyżki ketchupu;
1/3 kostki masła śmietankowego;

Wszystkie powyższe składniki wkładamy do garnka i gotujemy przez 5 minut.

Dodatkowo:

2 lub 3 torebki ryżu;
2 duże cebule;
ok.6 porcji kurczaka (udka lub skrzydełka)

Wykonanie: 

Do naczynia żaroodpornego wsypać 2 lub 3 torebki ryżu na dno naczynia.
Na ryż (nie gotowany!) kładziemy pokrojone w kostkę 2 duże cebule.
Wykładamy porcje kurczaka (najlepiej udka lub skrzydełka).
To wszystko zalewamy gorąca zalewą przygotowaną wcześniej i wstawiamy do piekarnika na ok. 1,5 godziny.
Ryż „wpije” prawie cały sok z zalewy, a mięso jest bardzo aromatyczne i kruche.

 

 

Składniki:

– piesi z kurczaka;

– wegeta;
– przyprawa KNOR FIX do potraw chińskich;
– marchew;
– pietruszka;
– seler;
– por;
– olej do smażenia;
– troszkę wody;

– 2 saszetki ryżu;  

Wykonanie:

Piersi z kurczaka usmażyć na oleju, posypać ulubioną przyprawa np. wegetą.
Zetrzeć na grubej tarce warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por).
Podsmażyć warzywa na oleju, podlać troszkę wodą.
Rozpuścić w wodzie przyprawę KNORR FIX do potraw chińskich i to połączyć z warzywami oraz z piersiami kurczaka.
Polać ugotowany ryż.

Szybko, łatwo i pysznie!

 

 

Składniki:

– piesi z kurczaka;
– przyprawa gros lub kucharek;
– 2 serki topione hochland (długie);
– 2 pojemniki śmietany kesem;
– 1 opakowanie mrożonych brokuł;
– 1 makaron rurki – ugotowane;  

Wykonanie:

Piersi z kurczaka usmażyć i posypać przyprawa (gros lub zwyczajnie kucharek).
W garnku rozpuścić 2 serki topione hochland (długie) z dwiema śmietanami kesem.
Roztopione serki ze śmietaną wlać na patelnię i wrzucić mrożone brokuły. Jeśli mamy świeże brokuły, musimy je lekko podgotować. Wszystko razem wymieszać ( piersi z kurczaka, brokuły i serek ze śmietana ) i polać na makaron ( rurki ).