Desery
Koktajl truskawkowy
Składniki: 50 dkg truskawek, 15 dkg cukru, zsiadłe mleko lub słodka śmietana – wg uznania.
Wszystkie przepisy
Desery
Napój pomarańczowo – marchewkowy
Składniki: 2 duże pomarańcze, 0,5 kg marchwi, 0,5 kg cukru (wystarczy 1 i ½ szklanki), 4 cytryny (sok z cytryn), 5 litrów wody.
Sosy
Sos boloński
Składniki: 1 kg świeżych pomidorów, 100 g pieczarek, 2 sztuki selera, 2 duże marchewki, 800 g mięsa mielonego, 100 g słoniny…
Dania z warzyw
Kwaszona kapusta z grochem
Składniki: 80 dkg kapusty kwaszonej, 1 duża cebula, 2 – 3 łyżki tłuszczu, sól, pieprz do smaku, ¾ szklanki grochu.
Inne
Pierogi wg Reni
Składniki: 3-4 szklanki maki pszennej (najlepsza tortowa ), 1 jajko surowe, ciut soli mniej niż 1/2 łyżeczki, 3-4 łyżki oleju słoneczniko...
Dania mięsne
Pasztet wg Reni
Składniki: 50dag surowego boczku, po 30 dag różnych mięs: karczku, wołowiny i np piersi z indyka, 30 dag wątróbek drobiowych, 5 suszonych...
Inne
Chleb wg Reni
Składniki: Nastawienie zakwasu, 1 kg. mąki pszennej, ¾ szklanki otrąb pszennych, ¾ szklanki siemienia lnianego (niemielonego).
Ciasta
Bananowiec
Składniki: 3 jaja, 3 łyżki cukru, 3 łyżki mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 1 i ½ kostki masła, 3 jaja, 1 szklanka cukru pudru, 1 kg...
Ciasta
Ciasto bananowe
Składniki: 1 szklanka mąki tortowej, 14 łyżek cukru, 9 łyżek mąki ziemniaczanej, 4 jaja, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1500 g bananów…
Ciasteczka
Pączki
Składniki: 1 kg mąki, 8 dkg drożdży, ok. 2 szkl. mleka, 8-10 żółtek, 4 pełne łyżki cukru, 20 dkg tłuszczu, 1 kieliszek wódki.
Ciasta
„UL”
Składniki: 3 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 1 słoik dżemu, 1 kostka margaryny, 3 żółtka, 1 paczka rodzynków, 3 łyżki kwaśnej śmietany, ...
Ciasta
Biszkopt z 5 jaj
Składniki: 5 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli.